Fase 1: Ataque

Nesta fase que pode durar de dois a dez dias, além de ingerir 1,5 colheres de farelo de aveia diariamente, você só pode comer proteína pura: carnes diversas, aves, miúdos, peixes, frutos do mar, proteínas vegetais, presunto magro, peito de peru light, ovos, laticínios desnatados, iogurtes, queijo minas (0% gordura), café, chá e mostarda.

Como calcular dias da fase ataque?

A fase ataque é uma fase de curta duração que pega o seu corpo de “surpresa”. Nesta fase a perda de peso é muito rápida, mas não deve ser prolongada por riscos de falta de vitaminas e fibras ao organismo.

• Se você quer perder até 4,5kg: 1 a 2 dias de fase ataque.
• Se você quer perder até 9kg: 3 a 4 dias de fase ataque.
• Se você quer perder até 18kg: 5 a 6 dias de fase ataque.
• Em casos sérios de obesidade, quando é preciso perder mais de 18kg, a fase de ataque pode durar de 7 a 10 dias. Mas atenção: Uma fase ataque de com mais de 6 dias só deve ser iniciada após consulta médica e somente na condição obrigatória que você beba muito líquido.

Alimentos permitidos na fase ataque

• Boi: com exceção do entrecosto, da costela
• Vitela grelhada
• Aves: Todas as aves (pele excluídas), com exceção de aves como pato e ganso
• Carnes magras: Acém, musculo, carne moída com até 10% de gordura, alcatra, etc. Toda gordura visível contida na carne deve ser eliminada.
• Vísceras: Fígado e rim – consumir no máximo uma vez por semana por ser rico em colesterol.
• Peixes: Todos os peixes sem exceção
• Frutos do mar: Todos os frutos do mar: mariscos e crustáceos
• Presunto magro: Frios de baixo teor de gordura e sem pele (entre 2 e 3% de gordura)
• Ovos: Você pode consumir com segurança 2 por dia. A clara do ovo pode ser utilizada sem qualquer restrição (limitar o seu consumo de 3 ou 4 gemas por semana, no caso de níveis elevados de colesterol).
• Laticínios: Devem ser magros, ricos de proteína e desprovidos de gordura como o Leite desnatado, queijo cottage a baixo teor de gordura. Queijo fresco – Cream cheese – Todos iogurte 0% de sabores naturais – Requeijão com até 4,5% de gordura – Todos os produtos lácteos com baixo teor de gordura. Laticínios com gordura maior de 7%, são considerados tolerado na porção de 30 gramas.
• Proteínas vegetais: Tofu (o máximo de gordura 8%) seitan e konjac.
• Liquido: Água, chá, café, chás de ervas, refrigerante com um máximo de uma caloria por copo, é recomendado o consumo de 1-3 latas por dia de Coca-Cola light ou zero. É recomendado consumir no mínimo 1,5 litros de água.
• Complementos: Adoçante (máximo 10 colheres por dia) Adoçantes autorizados: Sucralose também conhecido como Splenda nos Estados Unidos e é também conhecido pelo nome de E955 – adoçante Canderel – os Hermesetas adoçante – o xilitol (extrato de bétula) – Stevia, os líquidos e Taeq e Tal & Qual (muito bom para o cozimento), a sacarose Maltitol.
• Frutoses são proibidas!
• Acessórios: Vinagre, especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero), alho, conservas (apenas como condimento), limão (não como uma bebida), sal e mostarda (uso moderado, devido à retenção de água).
• É recomendado mastigar chicletes e balas sem açúcar, no máximo 5 por dia.
• Farelo de aveia: Na primeira fase a quantidade permitida de farelo é de 1 colher e meia por dia, de preferencia consumir pela manha e no máximo até a hora de almoço.
• Farelo/Fibra de trigo: É recomendado para pessoas com prisão de ventre, dose diária de 1 colher por dia. Não é obrigatório.

Não é permitida a ingestão de nenhum alimento além dos que estão incluídos nesta lista.

Lista de compras

Quem está começando a Dieta Dukan sempre precisa de uma ajuda para saber o que comprar, mesmo sabendo quais são os alimentos permitidos fase ataque, a gente fica na dúvida de qual iogurte comprar, por exemplo. Pensando nisso fizemos essa pequena lista que segue abaixo:

• Farelo de aveia (obrigatório)
• Farelo de trigo (opcional, geralmente usado em algumas receitas)
• PIS – Proteína Isolada de Soja (opcional também)
• Ovos
• Carne bovina magra: moída e bifes
• Peito de frango sem pele
• Postas de peixe
• Atum enlatado light (vem conservado na água e não no óleo)
• Presunto magro
• Peito de peru light
• Requeijão zero % de gordura
• Iogurte zero açúcar e zero gordura (sem sabor, sem polpa, apenas o iogurte puro)
• Queijo fresco magro
• Leite desnatado
• Adoçante
• Fermento em pó
• Refrigerantes zero, H2OH (pode consumir, mas são ricos em sódio, evite excessos)
• Gelatinas zero/diet
• Temperos: vinagre, molho de soja, mostarda dijon, ervas aromáticas e limão

Com esta lista em mãos, já é possível encarar seus dias da fase ataque, boa dieta!